Договор хранения может быть изменен как по соглашению сторон, так и в судебном порядке. Судебное изменение возможно при существенном нарушении условий договора одной стороной, в случаях, предусмотренных законодательством или договором, либо при существенном изменении обстоятельств, имевших значение при заключении договора. В отдельных случаях, установленных законом, допускается одностороннее изменение условий договора.
Изменение договора по соглашению сторон регулируется статьей 450 Гражданского кодекса Российской Федерации (ГК РФ). Условия договора могут быть изменены, дополнены или исключены. Соглашение об изменении должно содержать ссылку на исходный договор и быть оформлено в той же форме, что и сам договор. В случае, если договор хранения заключен в письменной форме, то и соглашение об изменении должно быть заключено в письменной форме. С момента подписания соглашения об изменении договор подлежит исполнению на новых условиях, а нарушение этих условий влечет за собой ответственность сторон.
В судебном порядке договор хранения может быть изменен по требованию одной из сторон при существенном нарушении условий договора другой стороной, а также в других случаях, предусмотренных ГК РФ, другими законами или договором. Статья 451 ГК РФ предусматривает возможность изменения договора при существенном изменении обстоятельств, из которых стороны исходили при его заключении. Стороны могут заранее определить в договоре перечень нарушений, дающих право на требование изменения договора в судебном порядке, а также обстоятельства, при наступлении которых возможно такое требование. Если такие основания не определены договором, сторона, требующая изменения договора, должна доказать существенность нарушения или изменения обстоятельств.
Стороны могут предусмотреть в договоре запрет на его изменение в связи с существенным изменением обстоятельств, за исключением случаев, когда это допустимо по закону. Если такой запрет отсутствует, заинтересованная сторона вправе обратиться в суд с требованием об изменении договора, доказав существенность изменения обстоятельств.
Одностороннее изменение договора хранения, как правило, не допускается. Однако, в соответствии со статьей 893 ГК РФ, хранитель вправе изменить способ, место и другие условия хранения, если это необходимо для предотвращения утраты, повреждения или недостачи вещи. Также, в договорах, связанных с предпринимательской деятельностью, возможно предусмотреть право одной из сторон на одностороннее изменение условий договора. При этом другая сторона обязана исполнить договор на новых условиях и несет ответственность за их нарушение. Для защиты своих интересов сторона, обязанная исполнить договор на новых условиях, может предусмотреть в договоре ограничения на количество изменений, размер увеличения цены, а также право отказаться от исполнения договора до вступления изменений в силу. Порядок одностороннего изменения договора хранения законом не установлен, однако стороны могут применять по аналогии нормы об одностороннем отказе от договора.